1969
東京に生まれる。
専修大学経営学部経営学科卒業後、服部学園調理師科に入学。
1992
同学園卒業後早稲田にある「アバゴブライダルホール」入社。レストラン「デュエット」に勤務。
調理人としての人生が始まる。
1993
世界ジュニアオリンピックinカナダ」の日本代表5人の1人として出場。
個人で銀メダル、団体で金メダルを獲得。
1995
恵比寿ガーデンプレイス シャトーレストラン「タイユーバン・ロブション」にオープニングスタッフとして入社。
2階メインダイニンへ勤務。ここでフランス料理のすばらしさに出会う。
1996
渡仏
3つ星レストラン ベルナール・ロワゾー 氏の‘コートドール‘に入る。
2つ星レストラン 「ジャンポル・ジュネ」
1つ星レストラン 「オーボン・コワン・ド ラック」
等をへて、ルクセンブルクへ「レア・リンスター。」2年で帰国。
1998
池袋のフランス料理店
「トラント・トワ 33」
でスー・シェフを務め。
1999
10月築地フランス料理店
「ル・ポトフ」
にてシェフとなる。-
2年半、このお店で今の料理のベースとなる部分を積み上げる。
2002
4月 住まいに近い代々木上原にフランス料理店「レストラン プティバトー」をオープンし、オーナーシェフとなる。
お店の名の通り、「小さな舟」での新たな出航です。
2003
2月 10ヶ月の日々が過ぎ、4月13日にいよいよ一年に・・・。